Guía sobre los diferentes tipos de maquinaria de hostelería

Para tener éxito en el mundo hostelero, es indispensable que cuentes con la maquinaria de hostelería correcta. Pero, ¿Cuáles son los equipos más importantes? Para descubrirlo continúa leyendo el post que preparamos para ti, pues te mostraremos el equipamiento que no puede faltar en tu negocio.

¿Cuáles son las maquinarias de hostelería más usadas?

En el mundo hostelero, contar con las máquinas esenciales es lo que garantiza el éxito, el rendimiento, la funcionalidad y productividad de tu negocio. Entre los equipos más importantes se encuentra:

1. Máquinas de cocina

Los equipos más comunes para cocinar están los hornos, asadores, tostadores, fogones, lavavajillas y calentadores. Al elegir cualquier maquinaria de hostelería para preparar alimentos ten en cuenta tus necesidades y la clase de productos que ofrecerás a los comensales.

2. Extractores

Esta clase de equipo tiene el objetivo de disipar o eliminar los humos de las cocciones. Gracias a esto se previene olores indeseados y se evita que la grasa se deposite en la estancia. Lo que aumenta el confort al trabajar, por lo general las campanas son más usadas.

3. Máquinas de refrigeración

Son indispensables para mantener la frescura y el buen estado de los alimentos y las bebidas, de esta manera puedes ofrecer platillos de alta calidad. Esto incluye refrigeradores, congeladores, armarios refrigerados y hasta barras de ensaladas.

4. Equipos para preparar alimentos

Dicha categoría abarca aquellos artículos que facilitan las labores en la cocina, estos productos son básicos. Por ejemplo, las picadoras, las cortadoras, las licuadoras, las balanzas y las cafeteras. El tamaño de las máquinas depende del espacio disponible y el volumen de las producciones.

5. Maquinaria auxiliar

Se trata de aquellos elementos complementarios que perfeccionan el flujo de trabajo y mejoran la calidad del producto final. Algunos de estos equipos son los carros de servicio, las vitrinas expositoras y envasadoras. Tampoco olvides las máquinas que mantienen la limpieza e higiene en la cocina.

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